炼奶棉花蛋糕

炼奶棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里

2. 第2步.

   油倒入锅中，小火煮开立即关火，把面粉倒进去拌成烫面糊

3. 第3步.

   加入炼奶拌均匀

4. 第4步.

   蛋黄打散，分次加入烫面糊中搅拌均匀

5. 第5步.

   这是搅拌好的蛋黄烫面糊

6. 第6步.

   蛋清分三次加入糖打发至短小尖角

7. 第7步.

   取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水

8. 第8步.

   再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱

9. 第9步.

   倒入蛋糕模中（可以用六寸的），震出大气泡

10. 第10步.

    烤盘上倒入烧开的热水，模具放烤网上，160度20分钟后转150度30分钟

11. 第11步.

    出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩

12. 第12步.

    成品图