老虎菜

老虎菜的做法说明

“老虎菜”是一道有名的东北拌菜，成菜色泽斑斓，口感清爽脆嫩，食之令人口胃大开，食欲倍增，和炎热的夏天非常般配。菜是好菜，可它的名字却让人疑惑，欲知原委，且听“度娘”告之---传说以前东北有一个非常不会做家务事的儿媳妇，对做菜当然更是一窍不通。一天婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，无奈之中将家里现成的辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝，胡乱扔在一起用调料凉拌了。婆婆看见如此离谱的做法，不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”---话外音：你这银儿真是虎啦叭唧滴！🤒 （虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。