土豆豆角焖面

土豆豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料，肉切成片或小块，胡萝卜切丝，土豆切小块，豆角洗干净去老筋掰段，香菇泡发，葱切段，姜切丝，蒜剁成茸

2. 第2步.

   肉片用淀粉和植物油腌制10分钟后下油锅，炒到将熟时盛出。

3. 第3步.

   剩下的油留着，放入葱姜干辣椒炒香，然后依次倒入胡萝卜、豆角和土豆翻炒。倒入料酒、五香粉、生抽、少许糖翻炒片刻。

4. 第4步.

   倒入水与食材齐平，放盐，大火烧开。

5. 第5步.

   放入面条，不要翻动，盖上盖子焖5分钟。

6. 第6步.

   打开锅，将没有浸到汤汁的面条翻一下，让所有面条浸到汤汁，同时放入炒好的肉片，盖上盖再焖5分钟。

7. 第7步.

   看着面条差不多的时候，大火收汁，放点香油和鸡精调味。完成！