红烧狮子头

红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   按照图中准备好食材，荸荠剁碎，木耳剁碎，葱姜剁碎

2. 第2步.

   把酱油，盐，料酒，鸡蛋加入肉馅搅拌上劲，然后加入荸荠，木耳，面粉五香粉，继续搅拌

3. 第3步.

   1，肉馅搅拌到这个程度就好了，这时锅中倒油，开火。 2，把50克淀粉加入40克水调成水淀粉待用

4. 第4步.

   当油烧到70度左右时把肉馅团成肉丸子，在丸子外面裹上水淀粉放入油锅中火炸

5. 第5步.

   当丸子外皮焦黄时就可以了

6. 第6步.

   500克肉馅炸了9个大丸子

7. 第7步.

   用一个深一点的碗放入葱，姜，大料，桂皮，酱油40克，把丸子放进碗里加入适量的水

8. 第8步.

   放入蒸锅中火蒸40分钟

9. 第9步.

   蒸好后把蒸丸子的汤汁勾芡

10. 第10步.

    丸子装盘，撒上芡汁，好啦，可以开饭啦