红烧当归牛腩

红烧当归牛腩的做法
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红烧当归牛腩的食材和调料

牛腩两斤
啤酒一瓶
八角 当归 花椒 黑胡椒碎 桂皮适量
花雕酒两勺
生抽 老抽适量
一根
半个
三瓣
若干

红烧当归牛腩的做法步骤

  1. 第1步.红烧当归牛腩的做法步骤 第1步

    大葱。洋葱 ,蒜头,姜切好备用 如果相加入马铃薯或者红萝卜的也一并切好!

  2. 第2步.红烧当归牛腩的做法步骤 第2步

    将备好的香料洗干净!

  3. 第3步.红烧当归牛腩的做法步骤 第3步

    牛肉洗干净,切大块,焯水去浮沫,然后捞出用过滤后的水清洗三遍,把血水都挤出来!

  4. 第4步.红烧当归牛腩的做法步骤 第4步

    热油,把香料,大葱,蒜,姜片等倒锅里炒出香味!

  5. 第5步.红烧当归牛腩的做法步骤 第5步

    加入洗净的牛肉和马铃薯一起炒,此时也可以开始加料酒和生抽老抽一起炒!

  6. 第6步.红烧当归牛腩的做法步骤 第6步

    加完酱油料酒后 是介个样子滴,然后加入若干冰糖,配方上忘记写了!把炒好的东西一起倒进电饭锅,倒入准备好的啤酒和黑胡椒碎,搅拌一下,我家的是韩国的电压力锅!按煮饭键等它煮好了 肉也刚好烂烂的很好吃!如果是普通的电饭锅一样也是按煮饭键,等他煮好自动保温用温度把它闷烂,时间比较长大概五四个小时!

  7. 第7步.红烧当归牛腩的做法步骤 第7步

    将将将!出锅!开动咯!好好吃!感谢我敏告诉我做法,么么哒!

小贴士

据说牛肉选澳洲的牛肉会更好吃,我觉得我们大中国的黄牛肉就不错了. 但是记得一定要焯水去血沫不要偷懒!

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