在饭店吃过虾粥，一直念念不忘，想自己试试看。准备的太匆忙，虾的量太少了。不过口味还是很好的～ 虾油起到了很大的功劳哈哈😄
首先是淘米，我做的三人份，这个量杯一杯半的量。煮粥用的1:8米水比例。
用剥虾仁的虾头炸虾油。油热了以后把虾头下锅，炸至红油出锅。
开始煮粥，发火烧开后转小火慢慢熬。等到米粒开花后放入虾油。
转大火烧5分钟左右，看的出来粥开始变得浓稠。并加入虾仁。
加入之前切好的芹菜末，按照口味放盐。
完成～出锅啦！
①可以用柠檬汁或者姜片处理一下虾仁，去腥
②大米可以泡半小时，煮粥效果更好