【原食主义】〈炼猪油〉_by〈大宝〉

【原食主义】〈炼猪油〉_by〈大宝〉的做法步骤

1. 第1步.

   500g肥猪肉，切片（薄厚、大小越均匀越好）

2. 第2步.

   用盐水过滤冲洗一下，取出待用

3. 第3步.

   大部分肥肉放入铁锅内，剩余肥肉放入烤碗中，分别开始加热，铁锅小火、烤箱130度上下

4. 第4步.

   小火加热至铁锅内肥猪肉水分稍干，加锅盖，继续小火加热

5. 第5步.

   烤箱温度不要太高，130度上下，时间可直接转在1.5h

6. 第6步.

   1h以后～

7. 第7步.

   1.2h以后，出锅，猪油渣放凉～好好吃～

8. 第8步.

   猪油（炼猪油中间加入花椒，可不加，自己把握；颜色较暗应该是铁锅的原因）

9. 第9步.

   1.5h以后，烤箱版猪油出锅，猪油渣夹出，和包菜一起炒；

10. 第10步.

    大功告成～冷却后～封上保鲜膜～放入冰箱冷藏保存～

11. 第11步.

    铁锅版猪油渣直接吃，美味； 烤箱版猪油渣有点腻，用来焖包菜，美味； 一杯伯爵红茶，晚餐完美收工。

12. 第12步.

    冷藏后的固态猪油～