西红柿煎鸡肉

西红柿煎鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿恢复常温后剔骨，除去多余脂肪

2. 第2步.

   将处理好的鸡肉放入盘中，在两面撒盐和黑胡椒，腌制10～15min

3. 第3步.

   油锅里浅浅的涂上一层油，中火加热，加入姜片炒香，再将鸡肉皮朝下放入锅内，用铲子边压边煎3～4min左右，鸡皮煎至焦黄色翻面，再中火煎3～4min左右（我的鸡肉较小，所以煎的时间比较短，鸡肉大的话，适当增加时间哦）

4. 第4步.

   煎好的鸡肉放入盘中，放置5min左右

5. 第5步.

   西红柿去蒂切丁

6. 第6步.

   将煎过肉的锅中火加热，放入番茄丁翻炒，炒出红汁

7. 第7步.

   倒入一勺料酒，一勺糖，一勺韩国辣酱，少许盐，继续翻炒，大火收汁，即可出锅

8. 第8步.

   将鸡肉切成合适大小，倒入番茄酱汁，装盘。可以开吃啦～