豆腐菜肴人人会做，却各有巧妙不同。
一直冥想着以最简单的食材、最简约的方式做出既廉宜易得又营养美味的菜肴，而在博大精深的中华饮食文化中，有着几千年历史、自豆类中以特殊工艺提取之植物蛋白质制成、亦一直为上至达官贵人、下至寻常百姓家最常用的豆腐便成为首选食材。继创新改进的【福哥私厨淋油豆腐】之后，【福哥私房豆腐羮】为上述菜肴之二。
菜品特色：嫩滑香浓鲜甜之豆腐菜品
（美食相通，如有累同，恕不担责）
上述食材配料若干
预先泡软干贝及准备相关食材
以橄榄油依次爆香蒜蓉、小菌菇及干贝等后，加入选量热水中火慢煮3、5分钟。
加入切碎的豆腐及适量食盐，无辣不欢者也可加入辣椒干碎粒若干。
盖上锅盖滚煮3、5分钟后勾芡，起锅盛于汤碗后撒上葱花。
色香味诱人的成品