每到春天,妈妈总是会去山里掰芦笋,那鲜嫩的味道,是遥远的家乡的记忆
材料准备好,锅里放菜籽油炸香后放入黄鸭叫煎至金黄,再放姜丝蒜片煎一小会
倒入清水煮开,放入盐,泡椒煮3分钟左右
放入芦笋继续烹煮,这时可加入红椒,生抽等
煮开后再煮5分钟左右,出锅前放入切好的香菜装盘即可
1.黄鸭叫是湖南叫法,市场上叫黄骨鱼2.这道菜主要是将鱼的鲜美与脆嫩的芦笋结合