姜母鸭

姜母鸭的做法步骤

1. 第1步.

   备好所有原材料，姜切片，肉切块，鸭胗切片

2. 第2步.

   把鸭腿上的油切下来，干锅爆油，然后把爆干油的肉渣捞出来……扔掉……

3. 第3步.

   下姜片，炒到金黄

4. 第4步.

   下下鸭肉块，炒到范金黄色

5. 第5步.

   下鸭胗，继续炒到所有肉都变色

6. 第6步.

   加米酒，料酒，生抽，老抽，翻炒到收汁

7. 第7步.

   加八角，桂皮，干辣椒，盐，水，盖上锅盖中火煮40分钟，中间可翻炒，可试菜，可依据个人口味适当添加配料中的调料

8. 第8步.

   收汁，装盘，开吃。