奶油蔓越梅司康

奶油蔓越梅司康的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小粒备用

2. 第2步.

   面粉，糖，盐，泡打粉，混合均匀后加入切成小粒的黄油，捏捏捏，捏成酥粒，加入淡奶油，再加入蛋白，揉成不粘手的面团。

3. 第3步.

   加入蔓越梅，揉匀

4. 第4步.

   密封放进冷藏室，一夜。 早晨取出后揉一揉，让有些发硬的面团恢复柔软。 擀成大约0.7cm厚度的一个大饼。

5. 第5步.

   烤箱预热。 面片切成米字型，或者用模子切割出来，每块保持一些距离放入烤盘，刷上蛋黄液。 中层180度，25分钟左右。

6. 第6步.

   开吃，满室飘香，全家都爱的早餐就做好啦