红豆面包

红豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。

2. 第2步.

   28分钟后揉面结束。

3. 第3步.

   取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。

4. 第4步.

   发酵好的面团。

5. 第5步.

   取出来整形，充分地排气后将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，放上红豆馅。 红豆沙的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/

7. 第7步.

   将面皮由下往上卷起，卷至二分之一处。

8. 第8步.

   上半部分往下卷至二分之一处。

9. 第9步.

   收口朝下，放入烤盘中，入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右（在烤箱中放入一碗温水 ）。

10. 第10步.

    发酵结束后，在表面用锋利的刀割几刀，并刷上蛋黄液、撒上黑芝麻。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制18分钟。

12. 第12步.

    烘烤结束取出放凉即可。