彩虹冰皮月饼

彩虹冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓可切碎跟豆沙或是其他饼馅混合，我用的白莲蓉和豆沙！方便备用！

2. 第2步.

   烧锅开水备用！把澄粉，粘米粉，糖分，糯米粉过筛用牛奶拌匀！手动打蛋器将粉粉拌匀直到没有颗粒后加入炼奶和玉米油搅拌均匀！用玻璃或陶瓷碗上锅隔水蒸熟！15分钟左右！直到表面凝固，取出晾凉！

3. 第3步.

   带上防粘的手套或是一次性手套揉成面团！图中面团加了少量食用色素，也可不加！

4. 第4步.

   饼馅称重，大约20g一个！饼皮也称重20g左右！我用的模具是50g的！如图所示冰皮内包入饼馅，搓成圆球！

5. 第5步.

   用的是在淘宝上买的模具！我觉得这些花型好看！最重要的是可以做出颜色各异的月饼哦！大家可以去淘宝选择自己喜欢的模具！

6. 第6步.

   图片很清晰，将自己喜欢颜色的冰皮按照模具内的花纹磨平！这个是发挥自己色彩搭配的能力！把步骤4中的搓成圆球的冰皮馅也放入模具内！借助模具用力一压！一个月饼成型了！

7. 第7步.

   关于模具怎样使用，只要去淘宝购买模具的店铺都有详细操作方法！聪明的你拿到模具就知道怎样使用！这里就不说废话了！

8. 第8步.

   装月饼的小盒跟贴纸也在淘宝买的！做好的月饼装盒冷藏2-3天没问题！如要更长时间保存可以冷冻！吃的时候拿出常温解冻就可以了！