菠菜蛋糕

菠菜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜绰熟加水榨汁，过筛。取190g菠菜汁。

2. 第2步.

   橄榄油加入菠菜汁里，用打蛋器划均匀。加入鸡蛋，打蛋器划散拌匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，划Z字搅拌至光滑无颗粒。

4. 第4步.

   白砂糖和塔塔粉混合均匀，分三次加入蛋清，蛋清打发至干性发泡。可以把蛋清盆倒扣不洒的状态就可以了。

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加入蛋黄糊，用刮刀快速翻拌均匀。

6. 第6步.

   拌好后全部倒入剩下的蛋白中，快速翻拌。蛋黄糊和蛋白全部混合均匀。

7. 第7步.

   烤箱预热170度。 把蛋糊倒入自己喜欢的模具。 可以用中空戚风模、磅蛋糕模、纸杯蛋糕或者平铺烤盘上随便怎样都可以。

8. 第8步.

   放入烤箱，小模子半小时左右，大模子1小时左右。表面上色严重的话就盖上锡纸，要不然会影响美观噢~

9. 第9步.

   做好后可以直接吃。我是用卡仕达酱挤进了磅蛋糕，和用卡仕达酱做的蛋糕卷，非常好吃。 这里就是靠想象力自由发挥的时候啦~