棒棒哒樱桃酱

棒棒哒樱桃酱的做法步骤

1. 第1步.

   樱桃洗干净滤干水

2. 第2步.

   去核，方法是沿着樱桃的沟划一刀然后掰开去核，不用怕伤害果肉

3. 第3步.

   全部去核完毕之后，我把冰糖捣碎了加进樱桃果肉里，然后戴一次性手套搅拌挤压樱桃肉让果胶更快析出，挤压到果肉颗粒小一些之后静置40分钟以上喔

4. 第4步.

   开小火熬，开锅挤入半个柠檬的汁水，我用了2500g樱桃熬酱，开小火大概熬了50分钟到一个小时，这个时间大家自己掌握就好，需要注意的是一定多搅拌。

5. 第5步.

   要关火之前加入蜂蜜搅拌均匀，可以根据个人口味调整蜂蜜用量的哈！

6. 第6步.

   出锅！建议趁热装瓶，但是不要太烫的时候装当心烫伤，因为果酱凉了会颗粒感强不好装瓶。

7. 第7步.

   彻底晾凉之后盖盖，放冰箱冷藏，因为没有防腐剂所以要尽快吃掉才好～大家都来做做看啊～让我们一起留住夏日的美味～