海参蛋清汤

海参蛋清汤的做法步骤

1. 第1步.

   泡发好的海参切薄片，备用；

2. 第2步.

   筷子在鸡蛋上戳小口，收集蛋清，打散备用（蛋清分离器更佳）；

3. 第3步.

   水开后，均匀倒入蛋清并搅拌；放入海参煮两分钟左右，加少许盐和香油。