灵感突发 自创台式三杯黄鳝 改善黄鳝的土腥味
蒜头剥皮 姜切片 黄鳝切段 锅烧热入麻油 再次热后把蒜 姜放入炒香
黄鳝入锅炒到表面发白断生 加入米酒 老抽 生抽 水 冰糖。大火烧开转小火。
半小时左右入红辣椒 火调大收汁 最后加入九层塔或香菜或葱段
九层塔没有可以香菜 葱代替
