一个立志吃遍山川湖海的少女，怀揣着热情，整日沉沦在法语学习的痛苦与快乐中。目前人在上海，明年年初将奔赴法国，吃吃喝喝。偶尔一次下厨，权当调味生活的乐趣，爱健康饮食，爱运动，爱读读写写的慢调生活。道上暗号栗子，闯荡江湖的手艺人，微信公众平台【海young行走】。今天分享一道啤酒鸭，希望你的每天都好吃好喝。
整鸭剁成小块（鸭头和鸭屁股可以不要）
可以将鸭皮、鸭油和鸭油、鸭架分开盛放
葱姜蒜按照配料表的量配好 1、每瓣蒜切成3-4左右 2、每段葱可以在中间加一刀 3、热锅，倒入非常少的油（保证不沾锅即可） 4、下备好的葱姜蒜八角干辣椒炒香 5、将鸭皮、鸭油先倒入锅中翻炒至出油 6、再将剩余鸭子倒入锅中翻炒
7、大火炒至全部鸭肉变白，水分蒸干 8、调至小火煸炒至金黄色，鸭油出来 9、加入老抽上色、老抽提味、白糖提鲜和适量的盐 10、翻炒匀后，倒入500ml的啤酒 11、中小火炖25-35分钟至收汤 12、关火，完成
1、一定要少放油，鸭子很出油
2、夏天吃鸭很好哇，希望你吃的开心