留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨

留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去壳，摘下虾头，炸虾油。挑虾线，稍微烫一下虾，留汤备用，捞出虾，切碎。如果有高汤，或者不太在意汤的味道，可以省略汤虾汤这一步。

2. 第2步.

   图为炸好的虾油。 猪肉馅加虾丁，干虾仁末，料酒，葱姜末，酱油，蚝油，盐，少许糖，少许麻油，虾油拌匀。

3. 第3步.

   包馄饨。包好的馄饨。

4. 第4步.

   欣赏一下我包的馄饨，真是太好看了。

5. 第5步.

   鸡蛋平底锅烙成蛋饼，出锅切细丝。豆腐干切细丝，紫菜一点放碗内，少许盐和胡椒粉。兑入高汤。我用的烫过虾的汤。

6. 第6步.

   包好的馄饨下入沸水中，待漂浮起来，就好了。捞馄饨入碗中。放入鸡蛋皮丝，豆腐干丝，虾米。 为了营养均衡，不吃太多肉，我烫了点小青菜和口菇。