一直比较喜欢土豆丝，吃过老妈亲手做的土豆条，味道也是好的不得了，想念那个味道，自己就做了个番茄土豆条，面面的，微酸微微辣，感觉还不错，跟大家分享一下！
土豆切条后水中泡一下，去掉淀粉，防止粘锅。
西红柿切块，蒜拍碎，葱切末，干红辣椒切断。不喜欢辣的盆友可以不放辣椒！
锅热放油，油可以多放一点，油七成热放入花椒炸香，放入蒜末葱末，炒香，加入土豆条，不断翻炒至土豆变色。
加入西红柿块翻炒，加点水，继续翻炒一会，加入盐，少量蒜蓉辣酱，调至小火继续盖上锅盖闷一会，要勤翻动，防止炒糊。
土豆炒的面面的加入耗油、酱油，淋几滴香油翻炒后出锅即可！
虽然卖相不好，一道非常家常的菜，但是喜欢土豆的盆友还是可以试试的。土豆熟的越透越好吃。注意炒的过程中不要加太多水。