自制披萨pizza

自制披萨pizza的做法
16人浏览0人收藏
收藏

自制披萨pizza的做法说明

儿子天哥最爱吃pizza,所以作为最爱儿子的老妈就想方设法地自己做披萨,而且要做得很好吃,所以研究此配方,既简单又方便操作而且肯定可以成功!在这里分享给大家希望你们会喜欢,也希望你们一次操作就成功哦!

自制披萨pizza的食材和调料

鸡蛋1只
高筋粉300g
牛奶75g
淡奶油75g
白砂50g
酵母5g
奶粉20g(可不➕)
黄油15g
2g(可不➕)
意式披萨酱适量
马苏里拉芝士碎适量

自制披萨pizza的做法步骤

  1. 第1步.自制披萨pizza的做法步骤 第1步

    把除黄油外的所有材料全部混合在一起,放入面包机和面程序,和到最后10分钟再加入黄油,进行第一次发酵,整个过程我的手是不沾任何的面粉,手非常干净!这里值得注意的是5克酵母我是放在牛奶里先让它融化,然后再放入面粉的混合物里!

  2. 第2步.自制披萨pizza的做法步骤 第2步

    第一次发酵好的面团人拿出来用擀面杖擀平,然后用叉子戳几个洞,进行二次发酵(烤箱发酵功能30分钟)

  3. 第3步.自制披萨pizza的做法步骤 第3步

    我用的是现成的意式披萨酱,然后放上炒锅里已经炒熟的蔬菜铺上自己喜欢的虾仁,然后撒上马苏里拉芝士

  4. 第4步.自制披萨pizza的做法步骤 第4步

    因为儿子天哥喜欢吃肉,我又铺了一层大经常,再铺一层马苏里拉芝士,自己吃就要料够足!

  5. 第5步.自制披萨pizza的做法步骤 第5步

    烤箱180度12分钟上下管同时加热!

小贴士

二次发酵一定要做好,不然烤出来的披萨饼底会不够柔软蓬松!青豆,胡萝卜,洋葱等这些蔬菜先下锅炒熟主要是为了炒干水分!也是为了饼底不会粘,会柔软蓬松,还可以放足够的料!

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页