自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸭蛋洗干净，晾干水。

2. 第2步.

   准备高度米酒和盐。

3. 第3步.

   将新鲜鸭蛋在白酒中滚一圈。

4. 第4步.

   然后在细盐中滚一圈，让鸭蛋表面均匀地裹上一层盐。

5. 第5步.

   用一块保鲜膜将鸭蛋包裹起来。

6. 第6步.

   所有的鸭蛋都滚过盐包好后在太阳下暴晒半天。（没太阳可以不晒）

7. 第7步.

   用橡皮圈固定好纸盒。

8. 第8步.

   将鸭蛋放回原本的纸盒中，在阴凉处腌制26-30天，每周将纸盒翻转一次。