第一次手动版面包很成功，所以想纪念一下我揉面揉的手都酸的不行的一次.但是并没有把步骤图拍下来，下次有机会就改良！
先制作面团部分：1、将材料（除黄油之外）混合在一起，手工面包制作流程揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。 2、将面团放在大碗里，盖上保鲜膜后，将面团放置室温下发酵至2～2.5倍大（我是放在阳台上的 不到一个小时就成功了），发酵完的面团排气、再分为4份小面团进行15分钟的中间发酵。 3、在等发酵的时候可以制作椰蓉馅部分：黄油软化后按顺序加入细砂糖、鸡蛋液、椰蓉.搅拌至成团后分成四份，揉圆待用。 4、将四个面团按扁，擀成圆形。 5、四个面团包着四个椰蓉馅，包口向下，按平，擀成圆形。 6、用刀或者刮刀先把一个扁面团周边割12下，头尾不要剪断，扭成花形，放在铺有锡纸的烤盘上。 7、在烤箱最下层放一盘热水（热水！热水！），中下层放烤盘，等整形好的面包再次发酵至原来2倍大，再面团表面刷一层蛋液。 8、预热烤箱，上下火180℃，烤箱中层15分钟至面包表面金黄即可出炉。 9、放上豆沙装饰。（我还撒了点椰丝在上面，很好看）
1、什么时候加黄油？揉至面团不容易抻的很薄，抻得稍微薄一点就会扯出很多裂洞即可加入黄油。
2、黄油要软化还是融化的？软化的。
3、什么样子才算发酵成功？用手蘸上面粉在面团上面捅一个窟窿，窟窿不塌陷，也不回缩，那就是发酵成功了。最好等一个小时左右再打开保鲜膜看。