奶香超软土司(博世厨师机)

奶香超软土司(博世厨师机)的做法
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奶香超软土司(博世厨师机)的做法说明

刚入手了博世厨师机,赶紧试下以前比较怕做的土司,没想到这么给力哈!做土司也可以这么过瘾哈哈^ω^

奶香超软土司(博世厨师机)的食材和调料

金龙鱼高筋面粉320克
蛋+鲜牛奶共160克(一只鸡蛋大概50克左右,其他都是鲜牛奶
酵母粉3克
25克
2克
黄油30克

奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤

  1. 第1步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第1步

    除盐和黄油外,其他都交给厨师机啦! 1档,半分钟,2档,十分钟,揉到粗膜拓展

  2. 第2步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第2步

    粗膜状态,放入盐和黄油,2档,10分钟,即出薄膜

  3. 第3步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第3步

    盖保鲜膜,第一次常温发酵,2~3倍大,手指按下无回弹即可

  4. 第4步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第4步

    排气,整形,分面团,放入土司盒

  5. 第5步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第5步

    第二次发酵,烤箱40度,50分钟左右(大概发到土司盒的八九成),为保证湿度,烤箱下层我放了一烤盘水

  6. 第6步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第6步

    最后开烤啦😄,烤箱温度180度,45分钟,出炉脱模冷却,完工了!

  7. 第7步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第7步

    成品

  8. 第8步.奶香超软土司(博世厨师机)的做法步骤 第8步

    哈哈~~西瓜刀切片!

小贴士

烤箱实际情况需根据自家为准哦(´-ω-`)

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