豆沙毛毛虫面包

豆沙毛毛虫面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、酵母、食盐、糖、全蛋液、牛奶混合，揉匀。

2. 第2步.

   放置大概15分钟（根据气温和湿度调整），待发酵到原来的1.5倍至两倍大。手指沾面粉戳动不回缩即可。

3. 第3步.

   挤压放气，均分成6份，覆上保鲜膜发醒15分钟。

4. 第4步.

   期间将豆沙均分6份，每份大概25g。

5. 第5步.

   取一个面团压扁，放入一个豆沙球。用面团慢慢从两边将豆沙球裹上，封口朝下放置。

6. 第6步.

   压扁，杆成饼状。

7. 第7步.

   用锋利的刀片割开一条条道，不要太细，不然烤时容易断。

8. 第8步.

   翻过来，将面饼卷起。

9. 第9步.

   静置15分钟，待面包膨胀到原来1.5倍左右。

10. 第10步.

    涂上全蛋液。刀口中间也要涂，防止干裂。

11. 第11步.

    烤箱180度预热10分钟，放入中层，180度烤15分钟。出炉就很美啦～

12. 第12步.

    面包体也是松软香甜，简直停不下来～