甘草话杨梅

甘草话杨梅的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜杨梅用盐水浸泡十五分钟清洗干净待用

2. 第2步.

   清洗干净的杨梅加入适量的冰糖，盐和白糖，少量水，开大火煮开。

3. 第3步.

   加入甘草

4. 第4步.

   杨梅煮水煮开后转小火

5. 第5步.

   小火一直煮到杨梅糖水变得有点粘稠收汁，注意期间不要用勺子翻动杨梅，用掂锅的方式翻动杨梅，以免把杨梅果肉翻烂。

6. 第6步.

   等杨梅汤汁差不多干了用漏勺滤起。烤箱100度热风循环预热十分钟。

7. 第7步.

   滤好的杨梅均匀的铺在垫了油纸烤盘上。

8. 第8步.

   入烤箱100度热风循环一个小时左右，一个人喜好如果喜欢吃湿一点口感的可以缩短烘烤时间。

9. 第9步.

   这是烘烤得有点干的，我觉得杨梅肉的口感有点嚼劲比较好吃。

10. 第10步.

    烘好的杨梅放入小盒子撒上白糖盖上盖子用力摇，让砂糖均匀的裹在杨梅表面。

11. 第11步.

    OK啦！

12. 第12步.

    如果家里有包装机可以分成小袋包装起来带出去吃比较方便。