辣白菜炖土豆

辣白菜炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   放油煸炒肉，水炒出来之后放姜，翻炒放料酒翻炒，等料酒蒸发完毕放葱翻炒

2. 第2步.

   土豆切丁，放土豆翻炒，加盐，糖。糖是为了中和辣白菜的酸味，不需要太多

3. 第3步.

   继续翻炒放辣白菜，完全着色后放水开始炖，刚刚没过土豆即可，加盖小火慢炖。

4. 第4步.

   炖到土豆软烂入味，大火翻炒收汁，大蒜切片放进去，放鸡精继续翻炒，收汁差不多的时候出锅。配米饭很赞。第一次写菜谱，谢谢大家