鸡蛋奶油吐司

鸡蛋奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加酵母化开，加鸡蛋液，加面包粉，一起揉成团即可。

2. 第2步.

   发酵到三倍大，一撕就断，且有酸味的状态。

3. 第3步.

   中种面团撕成小块，和主面团材料一起揉到完全扩展状态。

4. 第4步.

   手套膜

5. 第5步.

   盖上保鲜膜或者盖子松驰30分钟

6. 第6步.

   分割6个大约160克的面团

7. 第7步.

   排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

8. 第8步.

   先卷大卷

9. 第9步.

   再擀卷入模。

10. 第10步.

    温暖潮湿的空间发酵到八九分满，刷一层鸡蛋液。

11. 第11步.

    可以撒芝麻

12. 第12步.

    两个一起烤，170度40分钟。（10分钟上色盖锡纸）出炉后马上侧放冷却。（根据自己烤箱调整温度时间）

13. 第13步.

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14. 第14步.

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15. 第15步.

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