
牧羊人派,一道典型的英国料理。它本身是一道主食,但我把它改良成了一款小吃。
| 牛肉馅 | 160g |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 白洋葱 | 1/2个 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 牛奶 | 30ml |
| 橄榄油 | 少许 |
| 土豆 | 1个 |
| 食盐 | 少许 |
| 百里香 | 少许 |
| 黄油 | 20g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 鸡汤 | 1碗 |
| 帕玛森干酪 | 少许 |
| 百里香 | 少许 |
| 鼠尾草 | 少许 |

把胡萝卜、洋葱、大蒜切丁
将土豆煮熟,捣碎后加入黄油和牛奶,用盐和黑胡椒调味。

把土豆泥搅拌均匀并过筛

向锅内加入少量橄榄油

加入肉末,煸炒2分钟后加入胡萝卜、洋葱、大蒜,继续翻炒2分钟

加入面粉并翻炒

加入番茄酱并翻炒

加入鸡汤,用小火煨

盛满2/3容器

盖上筛好的土豆泥

将帕玛森干酪擦丝,撒在土豆泥上。最后撒上百里香和鼠尾草。

入烤箱,200摄氏度预热,烤20分钟。

成品
土豆泥的口感很重要,一定要过筛