西葫芦丝、胡萝卜丝、虾皮、鸡蛋、香葱、盐，加水搅拌均匀，用电饼铛煎烙成饼，撒点黑芝麻，营养丰富，口感软香。
西葫芦擦丝后用少量盐腌一会，胡萝卜擦丝，虾皮洗净，打入2个鸡蛋，加入面粉，清水，盐适量，搅拌均匀成糊状。
电饼铛加少量葵花籽油，倒入面糊，摊平。
在面糊没完全变色前撒点黑芝麻。否则黑芝麻易脱落。
将面饼翻面煎烙。
西葫芦饼成品。
1.西葫芦擦丝后先用少量盐腌一会。2.面糊稀一些 ，烙出的饼口感软香。3.在面糊未完全变色前撒上黑芝麻，芝麻就不易脱落。4.电饼铛煎烙，方便省油省时，每面各煎烙2分钟，共4分钟即可。