
每次煮红豆糖水的时候,总是要浸泡长时间,有时候耐心也会被消磨掉的。 不过好在知道这个小诀窍之后,感觉白活了好几年啊啊啊……
把红豆洗干净后放入保鲜盒,将水滤掉一部分,留刚刚没过红豆表面的水就可以了。
将盛有红豆的保鲜盒放入冰箱冷冻室,冷冻到完全结冰。
高压锅开火烧水,等水开了再从冰箱拿出红豆冰块下到锅里,盖上锅盖;大火煮至高压锅气压阀开始持续喷气后再煮5分钟。
关火,等到锅内的压力下去,锅盖上的气压阀会自己凹进去,这个时候可以开锅加冰糖了。(根据个人口味加入冰糖)
晚上睡觉前将红豆放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便。