100%全麦面包(减糖减油)

100%全麦面包(减糖减油)的做法
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100%全麦面包(减糖减油)的食材和调料

全麦粉285g
125ml
面筋16g
18g
4g
黄油8g
酵母4.5g
奶粉4g
麦片25g
蔓越梅50g

100%全麦面包(减糖减油)的做法步骤

  1. 第1步.100%全麦面包(减糖减油)的做法步骤 第1步

    所以材料揉匀,因为是全麦的,所以揉的时间越长,面包越松软

  2. 第2步.100%全麦面包(减糖减油)的做法步骤 第2步

    210度,30min。喜欢松软口感的,可适当减少时间。

小贴士

糖和油已经是最少了,不能再减,会影响组织和口感

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