记得小时候菜不是很多，妈妈总是变着花样做菜给家人吃，葱油南瓜饼（河南老家叫窝瓜坨）就是家人最爱吃的，这次回婆家专门抱了一个自家种南瓜来做……
老南瓜去皮，刨丝
切葱花
加入面粉，生粉（适量），生抽（适量），盐（适量），水调成糊状
平底锅，热油，上锅煎即可
老南瓜要多些，适量的葱，这样既有南瓜的清甜，又有葱花的香，啥是好吃……面粉少许，加生粉是为了沾，不易散开，也可放蛋清，就是要放比较多的蛋清也可稍微加一些胡椒粉具体可以适自己口味订
