枸杞戚风

枸杞戚风的做法步骤

1. 第1步.

   先把枸杞洗干净泡一会，泡软了就可以用料理机打碎，我没打太碎，有点果肉小块。

2. 第2步.

   蛋白，蛋黄分别放俩盆里，蛋黄盆放入食用油，糖15克搅拌均匀，接着加入枸杞汁70克，搅拌均匀.放一边备用

3. 第3步.

   蛋白加入柠檬汁，打至鱼眼泡加入第一次白砂糖，分三次加入，打至硬性，提起打蛋器有个小尖。

4. 第4步.

   接下来筛入低粉，用打蛋器慢慢搅拌，然后开一档，搅拌均匀，但不要很长时间，以免面粉起筋，影响口号，搅拌两三下就可以，看哪儿不好用刮刀搅拌一下。取三分之一蛋白，放入蛋黄糊，翻拌均匀，翻拌好的蛋黄糊在倒入蛋白盆，快速翻拌均匀倒入磨具，轻震一下

5. 第5步.

   预热烤箱，把蛋糕放里面，130度50--60分钟，温度根据自己烤箱温度，自己掌握。

6. 第6步.

   出炉轻震，倒扣晾凉脱模。