奥利奥重芝士蛋糕

奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干去芯 放粉碎机粉碎 黄油隔水融化后倒入饼干碎拌匀

2. 第2步.

   模具底部垫纸后用硅胶刮刀把饼干碎压实入冰箱冷藏保存

3. 第3步.

   奶油奶酪切块软化后糖分三次加入 每次低速打蛋器打匀后中速打10-15秒 分两次加入打散的常温鸡蛋 低速略打到拌匀即可 加入酸奶 柠檬汁 打蛋器低速打匀即可 不要打发

4. 第4步.

   烤箱预热160度十分钟 此时过滤奶酪糊 过滤后倒入模具中 震去大泡后 表面牙签划一下去小泡 烤箱温度调到150度上下管。下层烤盘放凉水后模具放入 水浴发90分钟 90分钟后烤箱门开小口夹木勺 半小时后从烤箱取出

5. 第5步.

   凉透后冰箱冷藏保存3小时脱模。脱模时电吹风吹底部 否则奥利奥饼干底粘黄油脱不出 开吃

6. 第6步.

   打发过度表面开裂