奶油小面包

奶油小面包的做法
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奶油小面包的做法说明

奶香十足

奶油小面包的食材和调料

高粉300克
低粉120克
淡奶油120ml
牛奶120ml
耐高温酵母5克
5克
鸡蛋40ml
芝麻少许(装饰用)
黄油35克

奶油小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    把除黄油外的所有食材放入面包机,揉至拓展阶段,加入黄油继续打揉,我用了30分钟。

  2. 第2步.奶油小面包的做法步骤 第2步

    把揉好的面团取出,擀掉气体,分成16个小团,醒发15分钟。烤箱里加放一大盘热水,二次发酵,我用了50分钟。

  3. 第3步.奶油小面包的做法步骤 第3步

    取出发酵好的小奶包刷上蛋液,⚠️注意:要轻哦,否则会塌掉 影响美观。再撒上黑芝麻,重新放入烤箱。180度(各家烤箱不同 请灵活掌握)烤25—30分钟。(烤制中间可加盖锡纸)

  4. 第4步.奶油小面包的做法步骤 第4步

    出炉!dangdnagdang 香香哒~

小贴士

看好烘烤时间!

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