奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)

奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法
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奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法说明

买了太多奥利奥饼干碎,得想办法消耗掉。而且开了一罐淡奶油做吐司,不马上用掉也会坏。所以吃货的灵感都是被逼出来的。

这个配方,抛砖引玉,大家可以自由发挥。
~ 可以将液体替换成果泥,比如芒果,榴莲,草莓,火龙果等。
~ 奥利奥饼干碎也可以换成葡萄干,蔓越莓或者巧克力碎。
~ 牛奶也可以换成椰汁,如果加点朗姆酒口感也会比较特别。

孩子爱吃糯米食,也爱吃雪糕。这款冰冰的奶糕很对他的胃口。

奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的食材和调料

奥利奥椰蓉奶糕
糯米粉60克
淡奶油20克
冷开35克
纯牛奶60克
细砂糖25克
奥利奥饼干适量
椰蓉适量

奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤

  1. 第1步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第1步

    将糯米粉过筛。将除了奥利奥饼干和椰蓉以外的所有材料搅拌均匀,无颗粒。

  2. 第2步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第2步

    放进微波炉里叮1分钟。

  3. 第3步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第3步

    用刮刀搅拌一下,放进去再叮1分钟。

  4. 第4步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第4步

    放入奥利奥饼干碎(不是粉,是碎块)。大致搅拌下。

  5. 第5步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第5步

    准备好烘焙油纸(没有油纸,可以用塑料袋剪开或保鲜膜)。撒上厚厚一层椰蓉。

  6. 第6步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第6步

    利用刮刀将糯米团转移到椰蓉上。在糯米团表面也撒上椰蓉。隔着烘焙纸将糯米团整形。整个过程都不要用手去接触糯米团。

  7. 第7步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第7步

    将糯米团按压成约1厘米厚度的平板状(讲究点用擀面杖,随便点用手按),冷却后,放冰箱冷冻30分钟。

  8. 第8步.奥利奥椰蓉奶糕(微波炉+冰箱)的做法步骤 第8步

    将冻得稍有硬度的麻薯饼(叫糯米团太土了,叫麻薯洋气点😝),用刀或饼干模切成喜欢的形状。嘴馋了捞一块,吃冰激凌的赶脚。

小贴士

1. 家里没有微波炉的孩子,可以用蒸锅蒸熟,蒸的过程中最好碗上加个盖或者覆盖保鲜膜,免得水滴落。蒸个15分钟,拿出来搅拌下。估计20分钟就够了。

2. 这个配方的量很少,建议翻倍做。如果翻倍,微波炉或蒸锅的时间也要相应延长。把握原则就是全部变透明状固体。

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