六寸蓝莓慕斯蛋糕

六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把消化饼干压碎，用擀面杖或者料理机都可以。

2. 第2步.

   把融化的黄油加入压碎的消化饼干中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   六寸活底模具底部垫上油纸，把黄油饼干碎铺平，用勺子压实。放入冰箱冷藏。

4. 第4步.

   把吉利丁片用冰水泡软，隔水加热，待融化为液体。

5. 第5步.

   淡奶油提前冷冻一个小时，拿出来加入白砂糖，用打蛋器打发至七成发的样子。不要太过了。

6. 第6步.

   把蓝莓酱分次加入牛奶，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

7. 第7步.

   把加入吉利丁片液的蓝莓酱分次加入打好的淡奶油中。搅拌均匀。倒入黄油饼干碎的模具中。送去冰箱冷藏。

8. 第8步.

   镜面可以用蓝莓味道的QQ糖来做，淡淡的紫色，非常美。上面随意铺几个水果颗粒。就是一个美好的慕斯蛋糕了。