巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   室温软化好的黄油加糖粉，20秒/速度5搅拌（如果见到黄油到锅壁，刀头打不到，这时停下来，用刮刀刮到主锅底部）

2. 第2步.

   加入已经融化的巧克力，巧克力液需要放置手温后再加入

3. 第3步.

   设置时间15秒/速度3，把巧克力跟黄油搅拌均匀

4. 第4步.

   设置：时间20秒/速度3，主锅在搅拌时从小孔缓缓加入室温淡奶油

5. 第5步.

   加入过筛好的可可粉、低筋粉、超细杏仁粉，30秒/速度3逐渐增加到5搅拌

6. 第6步.

   将面糊倒入带有裱花嘴的“布”裱花袋中；

7. 第7步.

   在铺有烘培纸的烤盘上挤出花型，期间预热烤箱到180度；（我用的是三能金盘，所以没垫烘培纸）

8. 第8步.

   将饼干胚放入烤箱，上下火180度，烘培时间13分钟左右，先设定7分钟，烤好后，拿出烤盘，调换烤盘方向，继续再烤6分钟；（因为巧克力曲奇是黑色，建议第一次烤观察烤箱，不要烤焦）

9. 第9步.

   漂亮的曲奇巧克力出炉～～～