苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁碎，加料酒，生抽，老抽，鸡蛋，葱末，蒜末，姜末调味。顺时针搅拌，肉馅细滑。肉馅加了少许芽菜，就没有另外烧味汁。

2. 第2步.

   苦瓜洗净，切成3厘米左右的圆筒，去心。加盐水浸泡片刻。

3. 第3步.

   将腌好的肉馅嵌入苦瓜中

4. 第4步.

   上锅大火蒸制10分钟即可。