红油金针菇

红油金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇去根洗净热水焯好后备用

2. 第2步.

   蒜切碎

3. 第3步.

   油热后用蒜炝锅，可以依个人口味把蒜炝出香味即可，也可煸至金黄色为止

4. 第4步.

   放入辣椒酱或剁椒酱，量的多少依个人口味。我的辣椒酱是自制的

5. 第5步.

   依个人口味加入糖，味精，凉拌酱油，蒸鱼豉油，盐。我家的辣椒酱很咸，所以每次我都不加盐。

6. 第6步.

   加入金针菇，翻炒均匀即可。