香瓜藍莓酸奶慕斯

香瓜藍莓酸奶慕斯的做法
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香瓜藍莓酸奶慕斯的做法说明

哈哈是我媽媽生日,
打算做蛋糕,之前試驗品芝士蛋糕不成功
就地去材用老媽最愛剛淘回來的香瓜子
香瓜&自制酸奶!good!
4寸心形模兩人剛好

香瓜藍莓酸奶慕斯的食材和调料

香瓜半只
自制酸奶/濃稠酸奶120g
魚膠粉5gX3(共15g)
濃縮藍莓汁適量
餅乾/谷物脆適量
黃油10g
個人喜好

香瓜藍莓酸奶慕斯的做法步骤

  1. 第1步.香瓜藍莓酸奶慕斯的做法步骤 第1步

    大概用沒過模具底在多一點的谷物脆或餅乾, 搗碎,加融化黃油攪拌 平鋪在底部,放冰箱冷藏

  2. 第2步.

    把香瓜子去皮榨汁!大概將香瓜汁和泥分開!

  3. 第3步.

    魚膠粉5g,用少量水攪拌均勻 加在香瓜泥裡攪拌,倒入模具抹平 可以冷凍30min或者冷藏1-2h

  4. 第4步.香瓜藍莓酸奶慕斯的做法步骤 第4步

    同3魚膠粉處理方法,倒入酸奶中 加入藍莓濃縮汁(也可以加喜歡的果醬) 攪拌均勻倒入模具抹平 入冰箱(同3)

  5. 第5步.香瓜藍莓酸奶慕斯的做法步骤 第5步

    同上魚膠粉處理方法 倒入香瓜汁中攪拌 倒入模具抹平,入冰箱(同上)

  6. 第6步.香瓜藍莓酸奶慕斯的做法步骤 第6步

    食用! 用吹風機熱風檔吹至鏡面邊脫離(1min大概) 找柱狀物慢慢向下脫模!

小贴士

①不要偷懶不用熱水攪拌魚膠粉!效果不好我試了直接汁加熱再加粉,坨了!
②可以選用其他水份較大的水果或者蔬菜,不夠甜在加水融魚膠粉時加糖!
③少量水就好

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