老爸喜欢吃辣椒酱，外面买的都是色素添加剂，父亲节，亲手做一份送给他，自制美食就是让家人远离色素添加剂的，我会一直坚持下去！
内有快速剥大蒜衣的办法哦！
| 新鲜指天椒 | 220 |
| 大蒜 | 100 |
| 盐 | 10 |
辣椒洗干净晾干去蒂
大蒜稍微拍打去衣
果语摇呀摇
轻轻松松就好了
加盐拌匀
把辣椒水倒进去装瓶密封就好啦！
全程无水操作，喜欢喝酒的加点白酒可以，但是我觉得不加更香，桂林辣椒酱就是不加的。
大蒜直接去掉外面那层衣比较难，可以放砧板上轻拍再剥，力道合适有些一剥就好了哦，不要拍太扁，把大蒜油都拍出来就不好啦。