这个在曲靖这边，既可以当早点，也可以当饭吃，是曲靖这边的特色，本地的比昆明的要正宗好吃，其实曲靖好吃的还有很多，这个只属于凤毛麟角，欢迎大家来曲靖玩的时候多多品尝哈（怎么突然有一种导游的感觉😒😒😒）
番茄洗净切块
韭菜洗净切段（可以买那种小韭菜，比大的要好吃，也嫩）
米线用清水淘一下（我买的三块钱的，够2-3个人吃，其实还是很多的）
锅里面放点猪油融化（煮米线还是可以放这个的，比植物油香，只是量不要太多，不然腻的很）
放点干辣椒翻炒（不喜欢干辣椒的，如果家里面有肉酱，你也可以放点肉酱炒炒）
加水煮至沸腾
然后放入淘好的米线和菜，快出锅的时候，在加调料（其实这个蔬菜不一定非要加这个，如果你有自己喜欢吃的，也可以换成自己喜欢吃的）
有没有很简单呢？赶快学起来吧
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。