蛋黄山药珍珠丸子

蛋黄山药珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   山药去皮，切小段，蒸熟后压成泥，加少许盐调味，拌匀。

2. 第2步.

   咸蛋黄洒上适量料酒或白酒，入锅蒸熟取出。

3. 第3步.

   取一个咸蛋黄，用适量山药泥包裹住，搓圆。

4. 第4步.

   最后裹上事先泡好的糯米，入蒸锅大火蒸20分钟。

5. 第5步.

   出锅摆盘，在每颗丸子上摆上一粒枸杞做装饰。