六月就是长豆角最好吃也最多的季节，比起新鲜的我更爱吃豆角干，腊肉青椒炒炒米饭多吃一碗。本来想买了吃得了，可是发现有些黑心商家用硫磺熏制的，唉！只能自己做了....
选豆角也有讲究哦，不能选太老的，要越嫩越好，这样晒出来的豆角干口感好。
把洗净的豆角一边备用，找一个大锅里面放入水烧开，然后加入豆角还有盐少许不用太多，（放盐的目的是为了到时烧豆角时口感更软糯）烧3分钟左右，注意上下翻动一下豆角。
最后就是捞出豆角太阳下晒干
我是差不多晒了三天就好了，晒好的豆角不用放冰箱也不会坏哦，吃的时候提前泡，炒腊肉炖骨头、红烧肉😋😋