没有皮冻的小笼灌汤包

没有皮冻的小笼灌汤包的做法步骤

1. 第1步.

   用冷水和开水分别和两团面，据妈妈说也可以完全用开水和面。

2. 第2步.

   两团面再揉在一起，醒30分钟。

3. 第3步.

   剁肉馅，剁的时候加一点盐和生抽一起剁。剁好加糖，葱末，胡椒粉也可以加一点，盐和生抽根据口味可以再添加。

4. 第4步.

   用葱姜拍碎，加水浸泡，过滤，形成葱姜水(可以不放葱叶，就没那么绿)。

5. 第5步.

   葱姜水慢慢放入肉馅，一个方向搅至上劲。

6. 第6步.

   擀皮，包好，上锅，最好是垫硅油纸。

7. 第7步.

   开水上锅蒸8分钟，来吃。