口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净，锅中加满水到没过鸡，鸡冷水下锅，加姜葱和少许料酒，大火烧开，中火煮10分钟，中间要翻面

2. 第2步.

   准备好一盆冰水，鸡煮好后马上浸入冰水，嫌麻烦就用冷水

3. 第3步.

   准备一小碗，倒入辣椒粉、花椒粉、芝麻，浇上热油，趁热倒入生抽和醋、糖、盐

4. 第4步.

   加入姜蒜末和少许鸡汤，拌匀，碗汁就做好了

5. 第5步.

   鸡切块摆盘

6. 第6步.

   浇上碗汁，最后撒些拍碎的油炸花生米和香菜