超级下饭的炒茄子（简单版）

超级下饭的炒茄子（简单版）的做法步骤

1. 第1步.

   盐一勺，糖一勺，生抽少许，醋少许，淀粉少少许，加入凉开水搅匀备用。蒜切末备用。

2. 第2步.

   茄子切成丁，或者条。不会挑茄子的，切成丁即可。我这次切成条了。

3. 第3步.

   西红柿切丁

4. 第4步.

   皱纹椒切碎。也可切成丝哈，大家随意发挥。

5. 第5步.

   开大火热锅，倒油，油比平常略多点儿。

6. 第6步.

   油热了以后放入茄子翻炒，直到把茄子炒软，变色，炒出水来，如图所示。

7. 第7步.

   茄子炒出水以后放西红柿丁，放辣椒，（我这个没放辣椒，爱吃辣椒的就这个时候放吧。）再把之前调好的调料放入锅中翻炒一分钟以后关火。

8. 第8步.

   放之前切好的蒜末。搅匀。准备出锅。

9. 第9步.

   当当当！超级下饭的茄子做好啦！而且也是超级快手呢！